Primeiro coma a salada, dando prioridade para as folhas, deixando os ingredientes para começar a comer depois de 8 minutos. Isso vai ajudar a “forrar” seu estômago com as fibras que ajudarão no processo digestivo e na liberação mais gradativa de açúcares no sangue. Além disso, depois de 8 minutos, o cérebro já terá sintetizado o hormônio da saciedade, o que irá fazer você se sentir satisfeito com sua refeição.
O ideal é que você faça um pequeno lanche depois de 2 a 3 horas de ter terminado seu almoço. Dê preferência para frutas, por exemplo uma maçã.
As quantidades dos nutrientes são comparadas ao valor total diário que devemos ingerir de cada um. Por isso informamo a % em relação ao valor diário, ou seja, quanto deste nutriente tem no alimento ou preparação em relação ao que devemos ingerir no dia, e à partir deste cálculo, temos o %VD.